Beschreibung:    
Der Muscadet zeigt in der Nase dezente weiße Blüten wie Jasmin und Kamille, saftige Gelbfrüchte und ein sehr feines Mineral, das etwas an frische Meeresbrise erinnert. Mit ein wenig Schwenken und Luft offenbaren sich Aromen von frischen Zitronen, etwas reifer, gelber Birne und saftiger Nektarine. Auf der Zunge ist der charmante Franzose ein wahrer Kuschler: sanft und weich, fast sahnig gleitet er über die Zunge und verwöhnt den Gaumen mit seinem cremigen Schmelz. Spannungen und Vibrationen bringt die moderate Säure und eine leichte Salzigkeit.
Durch die Lagerung auf der Feinhefe (sur lie) und das wöchentliche Aufwirbeln des Feinhefedepots (Batonnage) bis zur Weihnachtszeit, gewinnt der Wein an Cremigkeit und die natürlichen Aromen der Rebsorte »Melon de Bourgogne« sowie die eigene Gärkohlensäure bleiben erhalten. Der Wein ruht anschließend bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. In der Nase finden sich dezente Noten wieder, die an weiße Blüten erinnern. Mit etwas Luft zeigt sich auch frische Zitrone, etwas knackige Birne und grüner Apfel. Dieser Muscadet ist von nobler Klarheit und wirkt schlank und frisch am Gaumen.